معجزه ایی بنام اب پنیر :
نام عربی : ماء الجبن
نام لاتین : whey
خواص درمانی اب پنیر :
- بالا برنده سرعت هضم غذا
- بهترین ضد یبوست
- بهترین کاهش دهنده وزن
- بهترین از بین برنده سلولیت
- بهترین پایین اورنده چربی خون
- بهترین تنظیم کننده قند خون
- بهترین تنظیم کننده فشار خون بالا
- بهترین مکمل غذایی برای ورزشکاران
- بهترین مکمل غذایی برای سالمندان
- اثر انتی اکسیدانی فوق العاده
- مفید در رشد و تقویت استخوان
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- کمک به دفع سنگ کلیه
- کمک به دفع سنگ صفرا
- درمان تورم ، مفاصل دست و پا
- مفید برای افرادی که از خوردن مواد حاوی پروتیین منع شده اند
طرز تهیه اب پنیر :
یک لیتر شیر طبیعی را به مدت 20 دقیقه جوشانده و پس از این اجازه دهید تا کمی حرارت از دست داده و نسبتا ولرم شود سپس یک استکان سرکه خرما “توجه داشته باشید که می توان برای تهیه اب پنیر از سرکه انگور و حتی از اب لیمو نیز استفاده کرد ” اما برای داشتن بهترین تاثیر از سرکه خرما استفاده کنید ” سرکه خرما را به شیر اضافه کرده و به مدت یک الی دو ساعت ظرف را کنار گذاشته تا شیر بریده و دلمه شود.شیر دلمه شده را در داخل کیسه پارچه ایی ریخته و اب حاصل از ان را که همان اب پنیر است را با این کار جدا کرده و در ظرفی برای مصرف نگهداری کنید .
نکات مهم :
اب تهیه شده به هنگام فرایند تولید ماست نیز خواص ذکر شده را داراست که می توان با استفاده از پارچه ان را از ماست جدا و مصرف کرد .
برای نگهداری اب پنیر از ظروف فلزی استفاده نکنید .
افرادی که دچار مشکلات روده ایی مانند کولیت روده سندرم روده تحریک پذیر ibs هستند نباید اب پنیر استفاده کنند .
اب پنیر حاوی لاکتوز است ، بنابراین افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز باید از مصرف ان خودداری کنند .
هر چند مصرف این ماده حیاتی برای بدن لازم است باید مصرف را به ازای هر دو هفته ، یک هفته قطع کرد تا باعث تنبلی روده نشود .
