پونه کوهی چه خواصی دارد؟
پونه کوهی و نعناع هر دو از خانواده نعناعیان می باشند و از نظر مواد مغذی بسیار مشابه هستند. پونه کوهی گیاهی است با برگ هایی به رنگ سبز تیره که پوشیده از کرک می باشد. درحالی که نعناع چنین پرزهایی را ندارد. برگ های این گیاه، بیضی شکل و نوک تیز می باشند و دارای گل های ارغوانی رنگ است.
پونه کوهی گیاهی است که در مکزیک و اروپا به عنوان یک افزودنی فوق العاده در کنار آویشن در بسیاری از غذاها، بالاخص پیتزاها استفاده می شود.
خواص پونه کوهی
اگر فشارخون دارید، پونه کوهی مناسب تر از نعناع است، زیرا:
1. پونه کوهی دارای سدیم کمتری نسبت به نعناع می باشد.
2. پتاسیم موجود در پونه کوهی حدوداً سه برابر نعناع است.
3. کلسیم پونه کوهی 8 برابر کلسیم موجود در نعناع می باشد.
4. پونه کوهی 4 برابر نعناع منیزیم دارد.
تحقیقات نشان می دهد برای پیشگیری و کنترل فشارخون لازم است افراد رژیم غذایی ای داشته باشند که پتاسیم، منیزیم و کلسیم بیشتری داشته باشند و از سدیم کمتری تشکیل شده باشد. توازن این چهار ماده معدنی در کنترل فشارخون بسیار موثر است.
دانشمندان دانشگاه بون در آلمان دریافتند که ترکیبات فعال با خاصیت ضدالتهابی که با نام بتاکاریوفیلین در پونه کوهی شناخته می شوند، فرد را در برابر پوکی استخوان و گرفتگی عروق محافظت می کنند.
پونه کوهی و ویتامین K
پونه کوهی منبع خوبی از ویتامین K، ویتامین E، منیزیم، منگنز، آهن، کلسیم و اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 می باشد. ویتامین K باعث ارتقای رشد استخوانی می شود و چگالی استخوان را حفظ می نماید. در حقیقت ویتامین K یکی از ریزمغذی های موثر در تولید سلول های استخوانی است. همچنین این ویتامین در تولید پروتئین های انعقادی نقش بسزایی دارد.
پونه کوهی و خواص آنتی اکسیدانی
تیمول و رزمارینیک اسید، فیتوکمیکال های بسیار قوی موجود در برگ های سبز پونه کوهی می باشند که می توانند سلول ها را از آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد اکسیژن محافظت کنند. مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد که پونه کوهی ظرفیت آنتی اکسیدانی قوی تری به نسبت آنتی اکسیدان های صنعتی که به فرآورده های صنایع غذایی اضافه می شوند، دارد. ظرفیت آنتی اکسیدانی پونه کوهی 42 بار بیشتر از سیب، 30 مرتبه بیشتر از سیب زمینی و 12 بار بیشتر از پرتقال است.
پونه کوهی، آنتی باکتریال است
مواد شیمیایی فعال موجود در پونه کوهی رشد باکتری هایی چون سودموموناس آیروژنز و استافیلوکوکوس اورئوس را متوقف می کند. حتی مطالعات متعدد نشان می دهد که پونه کوهی به نسبت داروهای تجویزشده در برابر باکتری ژیاردیا بسیار موثرتر عمل می کند. به نظر می رسد که پونه کوهی به علت تقویت سیستم ایمنی در مبارزه با عفونت ها، قوی ظاهر می شود.
پونه کوهی گیاهی سرشار از فیبر
فیبرهای موجود در پونه کوهی، باعث اتصال نمک های صفراوی به مواد سمی سرطان زا در کولون می شود. در نتیجه دفع آن ها از بدن را تسریع می نماید و بدن مجبور می شود تا کلسترول بیشتری را برای تولید نمک های صفراوی تجزیه نماید. به همین علت است که رژیم سرشار از فیبر، سطح کلسترول بدن را کاهش می دهد و خطر ابتلا به سرطان کولون را کم می کند.
ترکیبات ضد التهابی
دانشمندان دانشگاه بون در آلمان دریافتند که ترکیبات فعال با خاصیت ضدالتهابی که با نام بتاکاریوفیلین در پونه کوهی شناخته می شوند، فرد را در برابر پوکی استخوان و گرفتگی عروق محافظت می کنند.
اثرات درمانی دیگر پونه کوهی
1. بهبود مشکلات معده ای و روده ای مانند نفخ، سنگینی معده، سکسکه، تسریع هضم غذا و …
2. ضد عفونی مجاری تنفسی، بهبود سرماخوردگی، برونشیت و …
3. تسکین دردهای ماهیچه ای، درد دندان، سردرد، گوش درد و …
4. درمان بسیاری از بیماری های پوستی مانند آکنه، شوره سر و …
5. تسریع روند درمان انگل های روده ای، برطرف نمودن خستگی و …
6. پیشگیری یا کند کردن روند پیشرفت سرطان سینه
توجه
پونه کوهی می تواند منجر به ناراحتی های معدی در برخی افراد گردد، در نتیجه افرادی که به گیاهان خانواده نعناع حساست دارند، بهتر است از پونه کوهی استفاده نکنند؛ زیرا ممکن است پونه کوهی باعث عود کردن آلرژی شان گردد. (نمناک)
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.