مواد و ابزار لازم:
300 گرم گندم تازه با پوست و یک عدد کیسه نخی سفید و کاملاً تمیز
طرز تهیه:
گندم را تمیز کرده، شسته و با آب ولرم به مدت 48 ساعت خیس و هر روز آب آن را عوض کنید. به محض آن که گیاهک گندم سفیدک زد و شروع به ریشه زدن نمود. آن را تمیز بشویید و در یک کیسه نخی ریخته و کیسه را مرطوب نمایید. پس از 24 ساعت جوانه یا ریشه گندم را به خوبی خواهید دید. در این حالت می توانید هر روز چند قاشق از آن را به سالاد خود اضافه و میل کنید.
جوانه گندم را به صورت های دیگری نیز می توان استفاده کرد. برای مثال می توان آن را مانند گوشت چرخ کرد و در تهیه انواع غذاهای سرد استفاده نمود. صورت دیگر این است که اجازه دهید تا ریشه گندم به اندازه یک سانتی متر رشد کند، سپس آن را خشک کرده و آسیاب کنید. با این کار آرد جوانه گندم به دست می آید که از آن در تهیه انواع شیرینی جات خام و طبیعی می توان استفاده کرد.
این جوانه سرشار از ویتامین E بوده و برای رفع اختلالات ماهانه خانم ها، ضعف تخمدان و تخمک گذاری فوق العاده مفید بوده، همچنین برای ضعف غدد جنسی در آقایان بسیار سودمند است.
توجه:
برای رشد بیشتر جوانه گندم می توانید هر روز با آب پاش، کیشه نخی ای را که جوانه ها را در آن ریخته اید، مرطوب کنید.
