پودر هات چاکلت باریستا

شکلات داغ که به نام هات چاکلت هم شناخته می شود نوعی نوشیدنی داغ است که از ترکیب شکلات آب شده، پودر کاکائو، شیر و شکر تهیه می شود.

طبع شکلات داغ گرم می باشد. شکلات داغ سرشار از آنتی اکسیدان ها و فلاونوئید ها، آهن، کلسیم، پتاسیم، منیزیم و ویتامین های A، D، B6 و B12 می باشد. شکلات داغ را برای سلامتی، بارداری، لاغری و پوست و مو مفید است.

خواص شکلات داغ برای سلامتی

۱- بهبود خلق و خو

هات چاکلت – به دلیل وجود سروتونین در شکلات – می‌تواند استرس، ناراحتی و افسردگی را مهار کند. سروتونین مانند یک محرک عمل می‌کند و اندورفین را افزایش می‌دهد که باعث حس سرخوشی در فرد می‌شود.

به علاوه، هورمون‌های اضطراب به دلیل تمرکز تقویت کننده‌های سلولی، کاهش می‌یابند. این اثر در صورت ذوب شدن شکلات تلخ در نوشیدنی گرم بیشتر می‌شود زیرا گرم بودن این نوشیدنی در جلوگیری از سرطان موثرتر است.

۲- بهبود عملکرد مغز

افزایش جریان خون در بدن به معنای افزایش اکسیژن در مغز است. نوشیدن یک فنجان شکلات داغ، به دلیل داشتن فلاونوئید، مغز را قوی‌تر می‌کند. موسسه آمریکایی پیشرفت علم اعلام کرد که فلاونوئیدها جریان خون و در نتیجه اکسیژن بدن را افزایش می‌دهند که به بهبود عملکرد مغز می‌انجامد.

۳- تقویت دندان‌ها

اگزالیک اسید موجود در تانن شکلات داغ  می‌تواند تولید اسیدها و ایجاد پلاک را کاهش دهد. تئوبرومین موجود در هات چاکلت به استحکام مینای دندان کمک کرده و از ایجاد لکه در دندان‌ها و تغییر رنگ آن‌ها جلوگیری می‌کند. همچنین، می‌تواند میکروارگانیزم‌هایی به نام استرپتوکوک موتانس که در ایجاد پوسیدگی دندان نقش دارند را از بین ببرد.

۴- پوستی سالم و جوان

شکلات تلخ داغ  سرشار از فلاونوئید است که به هیدراته شدن پوست کمک کرده و آن را زیبا می‌کند. همچنین در برابر اشعه ماوراء بنفش از پوست محافظت کرده و از ایجاد مشکلات پوستی جلوگیری می‌کند.

۵- فشار خون

فلاونوئید های موجود در شکلات داغ با پردازش نیتریک اکسید جریان خون را بهبود می بخشند و به کاهش فشار خون بالا کمک می کنند.

۶- زنان باردار

مصرف مقادیر بالای کافئین در دوران بارداری، خطر سقط جنین را افزایش می دهد. زنان باردار می توانند روزانه حداکثر تا 200 میلی گرم کافئین استفاده کنند. 100 گرم شکلات داغ حاوی 2 میلی گرم کافئین می باشد.

اگر شکلات داغ را با شیر بادام تهیه کنید، دوز خوبی از کلسیم دریافت خواهید کرد که به رشد استخوان های جنین کمک می کند.

کاکائو و شکلاتی که برای تهیه هات چاکلت استفاده می شود منبع خوبی از آنتی اکسیدان هاست که برای سلامتی زنان باردار و جنین مفید هستند.

۷- لاغری و کاهش وزن

تحقیقات نشان داده که نوشیدن یک فنجان شکلات داغ 20 دقیقه قبل از غذا اشتها را تا 50 درصد کاهش داده و باعث افزایش چربی سوزی و متابولیسم بدن می شود.

زیاده روی در مصرف شکلات داغ یا هات چاکلت باعث چاقی و افزایش وزن می شود. مخصوصا اگر میزان شکر مورد استفاده در تهیه آن خیلی زیاد باشد.

۸- سرماخوردگی

شکلات داغ حاوی مقادیر بالایی آنتی اکسیدان و ویتامین می باشد که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و به پیشگیری و درمان سرماخوردگی کمک می کند.

۹- آلزایمر

مطالعات انجام شده نشان می دهد که مصرف شکلات داغ می تواند با افزایش جریان خون مغز باعث تقویت حافظه شده و از بیماری های آلزایمر و زوال عقل پیشگیری کند.

۱۰- بدنسازی

نوشیدن شکلات داغ پس از تمرینات بدنسازی به آرامش عضلات کمک می کند، تحقیقات انجام شده توسط محققان دانشگاه پنسیلوانیا نشان داده که پروتئین موجود در شکلات می تواند ماهیچه ها را شل کند و درد بعد از تمرین را کاهش دهد.

عوارض و مضرات شکلات داغ:

زیاده روی در مصرف شکلات داغ می تواند باعث حساسیت و آلرژی، یبوست و سردرد میگرنی شود.