رنگ خوراکی نیلی سان (زرد طلایی)

دلایل استفاده از رنگ خوراکی در مواد غذایی به جای رنگدانه ان به دلیل تخریب در پورسه حرارتی است که تجزیه و اسیب می بیند

در بعضی محصولات که در فواصل مختلف ممکن است یکدستی رنگ محصول از بین برود و به رنگ های روشن تر تغییر میکند مانند گوجه های فراوری شده بنابراین از رنگ خوراکی به عنوان یکنواخت کننده به محصول اضافه می شود

یکی دیگر از مصارف به محصولات مصنوعی و فاقد رنگ طبیعی هستند برای جذابیت بیشتر در چشم خریداران است مثل نوشابه،  اسنک ها (انواع پفک ها)،شکلات ها و…