خواص دارچین در طب سنتی
خواص دار چین
دارچین یکی از مواد غذایی و چاشنی های قدیمی و معروف است که به دلیل طعم و عطر مطبوعش، در غذاهای ما ایرانی ها نیز بسیار استفاده می شود اما این ماده غذایی علاوه بر طعم و عطر، خواص زیاد دیگری هم دارد و به همین دلیل برای درمان بسیاری از مشکلات و اختلالات جسمی به کار برده می شود. دارچین در دو نوع قلم و پودر در بازار موجود است. این ماده غذایی سرشار از مواد معدنی موردنیاز بدن از جمله منگنز، آهن و کلسیم و همچنین فیبر می باشد.
دارچین و پیشگیری از آلزایمر
دارچین فعالیت مغز را افزایش می دهد، از این رو برای تقویت این عضو می توان از آن استفاده کرد. با داشتن این خاصیت، خوردن دارچین به منظور از بین بردن فشارهای عصبی و پیشگیری در مورد از دست دادن حافظه کارساز است.
استفاده از دارچین برای جلوگیری از کپک زدگی
دارچین که در بسیاری از نانها و شیرینی ها به عنوان ادویه استفاده می شود به عنوان ماده ضد کپک در بسته بندی مواد غذایی استفاده خواهد شد. با وجود شیرینی و عطر موجود در این ماده، دارچین می تواند عامل نابودی میکروب ها شود. این ماده در مصر باستان در مومیایی کردن مورداستفاده قرار می گرفته است.
درمان برفک دهان با عصاره دارچین
قارچ کاندیدا آلبيکنس بیماری برفک دهان را تولید می کند که در این تحقیقات، روش نهایی در عصاره گیری روشی مرکب از خیساندن و هضم کردن با استفاده از ، نسبت۴ به ۱ آب و گلیسیرین به صورت حلال انتخاب شد.نگهداری این عصاره به مدت ۲۴ ساعت و بیشتر در دمای آزمایشگاه و یخچال تولید رسوب می کند،اما این رسوب از اثر ضدقارچی عصاره نمی کاهد.این دهان شویه اثری کاملا مشابه عصاره دارد و از بو و طعم ملایم دارچین برخوردار است. نتايجار عصاره آبی دارچین اثر ضد قارچی دارد.
خواص دارچین در تسهیل گردش خون
دارچین جریان خون را تسهیل می کند، جریان خون مناسب اکسیژن رسانی مناسب به سلول های بدن می شود. دارچین ناخالصی های بر طرف می سازد.
خواص دارچین در درمان عفونتها
به دلیل خاصیت ضد قارچ، ضد باکتری، ضدویروس و ضد عفونی بودن دارج این ماده در مورد التيام عفونتهای خارجی و داخلی بدن مؤثر است
خواص دارچین در التیام بخشی
دار چین با داشتن خاصیت التیام بخشی برای متوقف کردن خونریزی استفاده می شود و به دلیل این خاصیت، در کوتاه کردن دوره درمان و بهبود بیماران، کارساز است.
درمان درد
یکی دیگر از فواید دارچین خاصیت ضدالتهابی آن است. این ماده مفید، گرفتگی عضلات را از بین برده و درد ناشی از آن را نیز تسکین می بخشد، همین طور برای بهبود و آرام کردن سردردهایی که به دلیل سرماخوردگی ایجاد می شود نیز می توان از دارچین استفاده کرد.
دارچین با کمک به افزایش صحت و سلامت روده، ریسک ابتلا به سرطان روده را کاهش می دهد.
دارچین ضد دیابت
دارچین این قابلیت را دارد که میزان قند خون را کنترل کند؛ از این رو برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند، دارچین مادهای مفید است، چرا که به آنها کمک می کندمی کند تا مقدار کمتری انسولین مصرف کنند. تحقیقات نشان می دهد که دارچین به ویژه برای بیمارانی که از دیابت نوع ۲ رنج می برند بسیار مفید خواهد بود.
خواص دارچین در محافظ قلب
کلسیم و فیبر موجود در دارچین، بدن را در مقابل بیماری های قلبی محافظت می کند. از این رو افزودن مقدار کمی دارچین به غذا برای افرادی که از ناراحتیهای قلبی و فشار خون بالا رنج می برند، مفید خواهد بود.
دوست روده
دارچین،ریسک ابتلا به سرطان روده را کاهش می دهد.
تازه کننده دهان
دار چین با داشتن خاصیت تازه کنندگی دهان و خوشبو کردن آن، در بسیاری از آدامس ها نیز به عنوان طعم دهنده به کار می رود.
خواص دارچین در رفع سوءهاضمه
دارچین در بسیاری از غذاهای محلی استفاده می شود زیرا علاوه بر عطر و طعم خوب به درمان سوءهاضمه نیز کمک می کند. علاوه بر سوءهاضمه، دارچین برای رفع حالت تهوع، استفراغ، دل درد، اسهال و نفخ نیز مفید است.
روشهایی استفاده از دارچین
روی چای، قهوه یا شیر صبحانه خود دارچین بپاشید. شما می توانید با نوشیدن یک فنجان چای دارچین، تب را به سرعت پایین آورید؛ همچنین دارچین بهترین دارو برای دردهای عضلانی است و برای رفع درد به کار می رود. اثر آن آرام کننده و نشاط بخش است و باعث گشوده شدن رگها میشود و در گردش خون اثری مثبت دارد و بدن را در مقابل امراض مصون نگه می دارد و می توان گفت اثر پنی سیلین و آنتی بیوتیک را داراست، پس پیشنهاد می شود اگر سرما خوردید یا ضعف شدید داشتید، مصرف یک فنجان چای دارچین را در روز فراموش نکنید. پس اگر چای معمولی نیز می نوشید آن را با یک قطعه پوست دارچین به هم زنید تا مطلع جا بهتر کند.
اگر اهل پختن کیک و شیرینی هستید از دارچین بیشتری استفاده کنید. دارچین هم باعث خوش طعمی کیکها می شود و هم این که شما از خواص آن بیشتر بهره می برید.
به جای استفاده از نمک و فلفل روی سیب زمینی های شیرین، دارچین بپاشید.
شکر دار چینی تهیه کنید. به این ترتیب که به یک قاشق خاک قند دو قاشق دارچین اضافه کنید و روی کیکها، شیرینی جات، پنکیکها بپاشید. همچنین می توانید دارچین را به ماستتان نیز اضافه کنید.
در هنگام پخت گوشت (گوشت گاو، گوساله و گوسفند) به آن دارچین بزنید. این کار علاوه بر این که بوی گوشت را می گیرد باعث می شود شما از خواص دارد بیشتر بهره مند شوید.
مرغ شکم پر درست کنید. سیبها را نگینی نسبتا بزرگ خرد کنید. داخل مرغ را با این سیبها، دارچین و پیاز ورقه شده پر کنید.
اما عسل و دارچین
می توان از مخلوط عسل و دارچین به عنوان معجزه یاد نمود. شایان ذکر است، عسل مورد مصرف باید خام و پاستوریزه نشده باشد؛ زیرا که آنزیم های لازم به هنگام عمل پاستوریزه به علت حرارت دیدن از بین می رود.
درمان بیماری قلبی
مخلوطی از عسل و پودر دارچین را تهیه کنید و به جای مربا روی نان قرار دهید و به طور منظم در وعده صبحانه صرف کنید. این روش در کاهش کلسترول جلوگیری از بروز حمله قلبی، تنفس راحت و تقویت ضربان قلب مؤثر است. بیماران مبتلا به حمله قلبی نیز با مصرف روزانه این مخلوط از حمله قلبی بعدی در امان خواهند بود. بررسی روی سالمندان در آمریکا و کانادا نشان داده است، با بالا رفتن سن، شاهرگ های حیاتی و سیاهرگ ها، خاصیت انعطاف پذیری خود را از دست می دهد. عسل و دارچین به شاهرگ ها و سیاهرگ ها قدرتی تازه می بخشد.
نقش دارچین در از بین بردن اثر خارش نیش های حشرات
مخلوطی از یک سهم عسل، ۲ سهم آب ولرم و یک قاشق چای خوری پودر دارچین را روی قسمتی از بدن که احساس خارش می کنید، قرار دهید. خارش و درد در عرض یک یا ۲ دقیقه فروکش خواهد کرد.
درمان التهاب مفصل (آرتریت)
روزانه، یک وعده صبح و یک وعده شب، مخلوطی از یک فنجان آب گرم، ۲ قاشق چای خوری عسل و یک قاشق چای خوری پودر دارچین مصرف شود.
این مخلوط معجزه گر در صورت مصرف به طور منظم، آرتریتهای مزمن را نیز درمان می کند. بررسی های اخیر روی ۲۰۰ بیماری که قبل از صرف صبحانه از این مخلوط استفاده کردند نشان داد، ۷۳ نفر از آنان در عرض
یک هفته کاملا از درد رهایی پیدا کردند و پس از یک ماه بیشتر افرادی که قادر به راه رفتن یا حرکت نبودند، بدون احساس هیچ دردی توانایی راه رفتن و تحرک خود را به دست آوردند.
جلوگیری از ریزش مو
قبل از دوش گرفتن مخلوطی از مقداری روغن زیتون داغ، یک قاشق چای خوری عسل و یک قاشق پودر دارچین را به مدت ۵ تا ۱۵ دقیقه روی سر قرار دهید و سپس آن را بشویید.
از بین بردن عفونت مثانه
۲ قاشق غذاخوری عسل به همراه یک قاشق چای خوری پودر دارچین را با مقداری آب ولرم حل کنید و آن را بنوشید. این روش باعث می شود که میکروبهای مثانه از بین برود.
درمان درد دندان
مخلوطی از یک قاشق چای خوری پودر دارچین و ۵ قاشق چای خوری عسل تهیه کنید و روی دندان خراب بمالید. این عمل را ۳ بار در روز تکرار کنید تا درد تسکن یابد.
کاهش کلسترول
۲ قاشق غذاخوری عسل را با ۳ قاشق چای خوری پودر دارچین در یک لیوان چای حل کنید و بنوشید. این کار میزان کلسترول خون را طی ۲ ساعت به ۱۰ درصد کاهش می دهد.
درمان سرماخوردگی
به مدت ۳ روز از مخلوط یک قاشق غذاخوری عسل با یک چهارم قاشق چای خوری پودر دارچین استفاده کنید. این روش برای درمان سرفه مزمن و سرماخوردگی و سینوزیت به کار می رود.
درمان ناباروری برای برطرف
برای برطرف کردن این مشکل، به مردان توصیه می شود ۲ قاشق غذاخوری عسل را قبل از خواب میل کنند. در کشورهای چین، ژاپن و خاور دور که با مشکل ناباروری مواجه اند، در طول روز مخلوطی از مقداری پودر دارچین و یک دوم قاشق چای خوری عسل را به طور مرتب روی لثه و داخل دهان خود قرار می دهند تا مخلوط حاصل از طریق بزاق وارد بدن شود. زوجی که مدت ۱۴ سال بچه دار نمی شدند با شروع مصرف عسل و دارچین پس از مدت کوتاهی صاحب دوقلو شدند.
درد معده
مصرف عسل و پودر دارچین علاوه بر درمان درد و نفخ معده، زخم معده را نیز درمان می کند.
تقویت سیستم ایمنی
استفاده روزانه از عسل و پودر دارچین سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و بدن را از حمله باکتری و ویروس محافظت می کند. دانشمندان دریافتند که عسل، دارای مقدار زیادی ویتامین و آهن است. مصرف مداوم عسل، گلبول های سفید خون را تقویت می کند تا بتواند با باکتری ها و بیماریهای ویروسی مقابله کند.
برطرف کردن سوءهاضمه
قبل از هر وعده غذا، پودر دارچین را روی ۲ قاشق غذاخوری عسل بریزید و میل کنید تا از ترشح اضافی اسید معده رهایی پیدا کنید زیرا این مخلوط غذاهای سنگین را به راحتی هضم می کند.
جلوگیری از آنفلوانزا
دانشمندی در اسپانیا ثابت کرده که مخلوط عسل و دارچین دارای مواد مفید طبیعی است که از میکروبهای آنفلوانزا و سرماخوردگی جلوگیری به عمل می آورد.
افزایش طول عمر
مصرف دائم و مرتب عسل و پودر دارچین مانع پیری زودرس می شود. مخلوطی از ۴ قاشق چای خوری عسل، یک قاشق چای خوری پودر دارچین و ۳ فنجان آب گرم را باهم بجوشانید.
سپس مخلوط به دست آمده را ۳ الی ۴ بار در روز به مقدار یک چهارم فنجان میل کنید. این مخلوط علاوه بر طراوت بخشیدن و نرم نگه داشتن پوست از پیری زودرس نیز جلوگیری می کند.
برطرف کردن جوش صورت
قبل از خواب، مخلوط ۳ قاشق غذاخوری عسل و ۱ قاشق چای خوری دار روی جوش ها قرار دهید و روز بعد با آب ولرم بشویید. تکرار روزانه این کار به مدت ۲ هفته، جوش ها را از بین می برد.
درمان عفونت های پوستی
قرار دادن مخلوطی به مقدار مساوی از عسل و پودر دارچین روی قسمتهای مختلف پوست، عفونت های پوستی و اگزما را نیز درمان می کند.
درمان سرطان
تحقیقات جدید انجام گرفته در ژاپن و استرالیا نشان داده، سرطان های پیشرفته معده و استخوان به طور موفقیت آمیزی درمان شده است. بیماران مبتلا به این سرطان ها ۳ بار در روز و به مدت ۳ ماه یک قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق چای خوری دارچین را مخلوط و مصرف می کنند.
از بین بردن خستگی مفرط
مصرف نصف قاشق غذاخوری عسل و مقداری پودر دارچین در یک لیوان آب اول صبح و بعداز ظهر که بدن با افت نشاط روبه رو است طی یک هفته نیروی حیاتی بدن را افزایش میدهد.
از بین بردن بوی بد دهان
شما می توانید پس از بیدار شدن از خواب با محلولی از یک قاشق چای خوری عسل، مقداری پودر دارچین و آب گرم قرقره کنید تا در طول روز مشکل بوی بد دهان را نداشته باشید.
مشکل شنوایی
مصرف روزانه مقدار مساوی از عسل و پودر دارچین در صبح هرگونه مشكل شنوایی را برطرف می کند.
منبع:کتاب ادویه جات و سلامتی انسان(مصطفی کریمی)
