خواص زیره سبز در طب سنتی

خواص زیره سبز

زیره سبز گیاهی است بوته ای و علفی به ارتفاع حداکثر نیم متر. ساقه این گیاه راست و دارای انشعابات دوتایی است. ریشه آن باریک و بلند و به رنگ سفید است. قسمت مورداستفاده این گیاه، میوه های آن است که سرشار از اسانس می باشد.

زیره سبز در ایران به صورت خودرو و یا کشت شده وجود دارد و مهم ترین مناطق رشد و تکثیر آن گستره وسیعی از استان خراسان از جمله سبزوار، نزدیک مشهد و اطراف سرخس، اطراف سمنان، اطراف تهران، اطراف دامغان و بسیاری دیگر از نواحی مستعد ایران می باشد.

زیره سبز جزو اصلی پودر های کاری و چیلی است و به عنوان طعم دهنده در محصولات غذایی – تجاری متنوعی به کار می رود.

روغن این گیاه از طریق تقطیر با بخار آب، برای مزه دار کردن نوشیدنی ها،دسرها و چاشنی ها مصرف می شود و همچنین جزو معطر کرم ها، لوسیون ها و عطریات است.

دانه های زیره سبز منبع غنی از آهن است که می توان از آن برای درمان کم خونی استفاده کرد. مشکل کم خونی همواره معضلی برای زنان و کودکان است که باعث می شود سطح هموگلوبین خون کاهش پیدا کند. اضافه کردن این ماده به ترکیبات غذایی روزانه در جلوگیری از پیشرفت این بیماری مؤثر است.

زیره سبز همچنین در هضم سریع و بهتر غذا نقش دارد. مصرف زیره در کنترل دل درد، اسهال و حالت تهوع مؤثر است.

مصرف بیش از اندازه آن در رژیم های لاغری برای سلامتی مضر است و برای تعديل عوارض و افزایش اثر این گیاه در رژیم ها بهتر است همراه با لیموترش مصرف گردد.

بنابراین مهم ترین اثرات مصرف زیره سبز

سقط کننده، ضد درد، بی حس کننده، ضد کرم باکتری، ضد سم، ضد صفرا، ضد باروری، ضدالتهاب، ضد اکسیدان، ضدعفونی کننده ضد اسپاسم، ضد تومور، تقویت کننده قوای جنسی، قابض، ضد نفخ، ضد احتقان، معرق، هضم کننده غذا، ادرارآور، شیر افزا، دارای خاصیت استروژنی، قارچ کش، محرکه تقویت کننده معده، تقویت کننده رحم و التیام دهنده زخم.

طريقه و میزان مصرف چای زیره سبز

بر روی ۱ تا 5 گرم میوه خردشده، یک استکان با یک لیوان آب در حال جوش می ریزیم و حدود ۱۵ دقیقه میگذاریم بماند. البته بهتر است در آن بسته باشد. سپس آن را صاف کرده و میل می کنیم.

منبع:کتاب ادویه جات و سلامتی انسان(مصطفی کریمی)