دانه مورینگا (بسته 100 گرمی)

مورینگا (Moringaceae) یک درخت چوب نرم با رشد سریع است که بومی مناطق جنوبی هیمالیا در شمال هند است. امروزه مورینگا عمدتاً در خاورمیانه و در کشورهای آفریقایی و آسیایی یافت می‌شود، اما به دلیل سازگاری، در مناطق دیگر به‌ویژه مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری آسیب‌دیده از خشکسالی، در حال گسترش است. بسیاری از قسمت های گیاه از جمله دانه ها دارای خواص دارویی هستند که با استفاده عمومی شناخته شده و توسط جامعه علمی تایید شده است. دانه‌های مورینگا توجه علمی را به خود جلب کرده‌است، زیرا هسته‌های دانه مورینگاحاوی مقدار قابل‌توجهی روغن (تا 40٪) با ترکیب اسید چرب با کیفیت بالا (اسید اولئیک > 70٪) و پس از تصفیه، مقاومت قابل‌توجهی در برابر تخریب اکسیداتیو دارند. این روغن به طور تجاری به نام «روغن بن» یا «روغن بهن» شناخته می شود. خواص شگفت انگیز روغن دانه مورینگا، آن را هم برای مصارف انسانی و هم برای مقاصد تجاری مناسب می کند. در واقع، روغن مورینگا می تواند جایگزین خوبی برای روغن زیتون در رژیم غذایی و همچنین برای کاربردهای غیر غذایی مانند بیودیزل، لوازم آرایشی و روان کننده برای ماشین آلات خوب باشد. 

دانه های مورینگا کروی هستند و قطر آنها حدود 1 سانتی متر است. آنها سه گوشه، با وزن متوسط ​​حدود 0.3 گرم، 3 بال با بال های تولید شده در پایه دانه تا راس 2-2.5 سانتی متر طول و 0.4-0.7 سانتی متر عرض دارند که پراکندگی بذر توسط باد را آسان تر می کند.

در ابتدا، این گیاه برای برگ‌هایش کشت می‌شد که از پتانسیل غذایی آن برای مبارزه با سوء تغذیه استفاده می‌شد. علاوه بر این، عصاره برگ فعالیت های کاهش دهنده کلسترول و فشار خون را نشان می دهد. دانه ها فعالیت ضد میکروبی در برابر قارچ ها و باکتری ها و ضد تومور و فعالیت ضد التهابی نشان می دهند. مطالعات روی دانه ها بر روی تصفیه آب و استخراج روغن بسیار تاکید شده است. روغن پایداری خوبی برای پخت و پز و استعدادهای فن آوری خوبی برای سرخ کردن دارد. تاکید بر کاربرد غذایی آرد و روغن مورینگای بدون چربی امروزه بسیار مورد توجه قرار گرفته است. دانه های مورینگا حاوی ویتامین های A و B1 هستند. آنها همچنین منابع مواد معدنی، ریز مغذی ها و ترکیبات فعال زیستی مانند فلاونوئیدها، ساپونین ها، استرول ها، فیتات ها و مهارکننده های تریپسین هستند. دانه را می توان به عنوان دانه های روغنی در نظر گرفت که محتوای چربی آن از 13٪ تا 46٪ متغیر است. این دانه‌های مورینگا را نه تنها به‌عنوان منبع پروتئین، بلکه به‌عنوان منبع لیپیدها و فیبرها نیز معرفی می‌کنند.

خلاصه

تمام قسمت‌های درخت مورینگا و عصاره‌های آن ممکن است فواید سلامتی داشته باشند، از بهبود زخم گرفته تا کاهش فشار خون. با این حال، تحقیقات بالینی بیشتری برای تأیید اینکه مورینگا برای بسیاری از این موارد در انسان بی‌خطر و مؤثر است، مورد نیاز است. مانند سایر مکمل‌ها، سازمان غذا و دارو بر مورینگا نظارت نمی‌کند، بنابراین فرد نمی‌تواند از خلوص یا کیفیت آن مطمئن باشد. خرید مکمل ها از یک منبع قابل اعتماد و پیروی از هرگونه دستورالعمل ضروری است. مردم همچنین باید ابتدا با یک پزشک صحبت کنند تا مطمئن شوند که مورینگا برای آنها بی خطر است. برخی از مکمل ها می توانند اثرات نامطلوبی داشته باشند و ممکن است با داروها تداخل داشته باشند.